今天要做的是(偷呷步)零失敗鏡面巧克力蛋糕,

鏡面巧克力做法是參考周老師的美食教室

材料:

苦甜巧克力---250g
明膠片-------3片(7.5g)
熱開水-------120g
麥芽糖-------50g
無糖鮮奶油---200g

以及便利商店賣的海綿蛋糕3片(偷吃步)

(麥芽糖可以用蜂蜜代替,但蜂蜜比較甜需要減量)。

鮮奶油可以用奶粉加水代替,但量要減少以免鏡面巧克力醬太稀。)

 

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rm2brothers 瑞米馬汀

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